Madalenka: V těchto horkých dnech kyne těsto mnohem rychleji, za polovinu až třetinu doby, která je běžně udávaná. Těsto spadlo proto, že překynulo a kvasinky už pak neměly sílu se znovu zmátořit. Správně vykynuté těsto se pozná tak, že když do něj zaboříš prst, udělá se důlek, který drží tvar.
Využijte svojí domácí pekárnu na maximum a připravujte snadno i sladké potěšení pro celou vaši rodinu. Každému se určitě povede kynuté těsto na koláče z domácí pekárny nebo koblihy z domácí pekárny a vaší jedinou starostí bude, kam ty dobroty schovat, aby zůstal alespoň kousek i na druhý den.
Kynuté záviny, koláče ze šlehačky recept. Pak na vále zpracujeme bud záviny, buchty, koláče a nebo rohlíčky. 500 g polohrubé mouky: 1 sáček sušeného droždí: Na náplň: tvaroh: povidla: mák: ovoce: marmeláda: kakao: čokoláda Kynutý perníkový závin se sušeným ovocem
Za tu dobu v něm bílkoviny nabobtnají a lepek se stane pružným a tažným. Pak těsto spojíme s tukovým bochánkem. Netučné těsto rozválíme na placku. Doprostřed dáme tukové těsto. Netučné těsto přes něj složíme jako obálku, otočíme ji švem dolů a opatrně, aby se netučná vrstva neprotrhla, rozválíme na placku. Je nezbytné udělat si zkoušku kvasnic a až pak je použít. jinak i se sušeným droždím mám dobré zkušenosti a jeho výhodou je to, že ho můžete mít doma pořád při ruce.“ Dana Moslerová : „Dobrý den, je možné si nachystat kynuté těsto např. na pizzu ráno, nechat vykynout a dát do ledničky a pak vyndat a použít 40 min. Doba pečení: 20 min. 1. Na přípravu těsta v míse smícháme prosátou mouku s droždím. Přidáme cukr, vanilínový cukr, sůl, vejce, mléko a máslo a promícháme elektrickým ručním šlehačem nejdříve na nižším stupni, poté na vyšším stupni asi 5 min dohladka. Těsto poprášíme moukou, přikryjeme a necháme es7a7W.kynuté těsto se sušeným droždím
